AVALIAÇÃO DA IDENTIFICAÇÃO DE SALMONELLA ENTERITIDIS DA CADEIA PRODUTIVA DE AVES COM BASE NA ANÁLISE DE POLIMORFISMO DE DNA POR RAPD

Resumo

Nesta pesquisa o objetivo foi isolar, determinar o perfil de susceptibilidade a
antibióticos e caracterizar bioquímica e molecularmente linhagens de
Salmonella enterica subesp. enterica Enteritidis de diferentes pontos da
cadeia produtiva de frango. Sessenta linhagens de Salmonella Enteritidis
tiveram seu perfil de susceptibilidade (resistência/sensibilidade) a
antimicrobianos determinado por teste antibiograma. Isolados dos quinze
sorotipos mais prevalentes no estudo e cinqüenta e dois isolados de
Salmonella Enteritidis obtidos em estudo prévio foram analisados quanto ao
polimorfismo de DNA através da técnica de RAPD com o primer OPB15. Para
a análise do polimorfismo gerado foi utilizado o software WinBoot, de acordo
com os princípios adotados em taxonomia numérica UPGMA (Unweighed
Pair-Group Methods Analysis), a partir dessa análise foram obtidos

dendrogramas, detectando similaridades entre os sorotipos de Salmonella, e
suas capacidades na identificação, caracterização e diferenciação
genética entre os isolados. A partir do antibiograma, observou-se resistência
aos antibióticos Eritromicina e Espiramicina em 100% dos isolados. Todos os
isolados foram sensíveis a Fosfomicina. Foram encontrados 56 (93,33%)
isolados multi-resistentes (resistentes a três ou mais antimicrobianos). A
técnica mostrou-se altamente promissora para estudos de caracterização e
diferenciação dos sorotipos de Salmonella e ainda, um alto potencial de
discriminação entre os isolados de S. Enteritidis, evidenciando pelo
dendrograma de similaridade obtido por UPGMA baseado no coeficiente de
Jacard.
Palavras-chaves: Rastreabilidade. Enterobactéria. Resistência a
antimicrobianos.