Luiza Zotis, Taiana, et al. “DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: ESTRATÉGIAS PARA REDUÇÃO E APROVEITAMENTO INTEGRAL”. Anuário Pesquisa E Extensão Unoesc São Miguel Do Oeste, vol. 11, outubro de 2026, p. e41510 , https://periodicos.unoesc.edu.br/apeusmo/article/view/41510.