Brustolin, Carolina, et al. “A IMPORTÂNCIA DAS FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO NA GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”. Anuário Pesquisa E Extensão Unoesc São Miguel Do Oeste, vol. 11, outubro de 2026, p. e41492 , https://periodicos.unoesc.edu.br/apeusmo/article/view/41492.