C. B. Kuhn Bisollo, R. T. Pinheiro, J. Marcon, e L. Machado Prieto, “ORGANIZAÇÃO E CONTROLE DE ESTOQUES DE ALIMENTOS: APLICAÇÃO DO MÉTODO PVPS COMO ESTRATÉGIA PARA REDUÇÃO DE DESPERDÍCIOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”, APEsmo, vol. 11, p. e41509 , out. 2026.