B. Milek Alano De Souza, E. Maria Da Silva, E. Ariadny De Oliveira Mariano, J. Ribeiro Da Silva, G. Stuber De Medeiros, e D. Fernandes Pinheiro, “DESENVOLVIMENTO DE PANQUECA AMERICANA DE AÇAÍ COM CALDA DE CAFÉ: UMA ESTRATÉGIA DE METODOLOGIA ATIVA NO ENSINO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS”, APEsmo, vol. 10, p. e37155 , maio 2025.