Machado Canalli, I.; de Souza Santos, B.; Aparecida dos Santos Silva, J.; Granemann Recalcatte, V.; Machado Canalli, Y.; Fernandes Pinheiro, D. METODOLOGIA ATIVA NA GASTRONOMIA FUNCIONAL: FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO TINTO COM MORANGO E ALIGOT . APEsmo 2025, 10, e37156 .