A IMPORTÂNCIA DO TREINAMENTO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS PARA A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM UAN

Autores

  • Emily Cristina Altenhofen
  • Luiz Miguel Alberton UNOESC
  • Josiane Marcon
  • Ligia Machado Prieto

Resumo

A capacitação de manipuladores é essencial para fortalecer as Boas Práticas de Manipulação, ampliar conhecimentos e reconhecer riscos. Treinamentos contínuos e acompanhamento das práticas contribuem para prevenir contaminações e garantir alimentos mais seguros.

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Publicado

2026-10-14

Como Citar

Altenhofen, E. C., Alberton, L. M., Marcon, J., & Prieto, L. M. (2026). A IMPORTÂNCIA DO TREINAMENTO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS PARA A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM UAN. Anuário Pesquisa E Extensão Unoesc São Miguel Do Oeste, 11, e41513 . Recuperado de https://periodicos.unoesc.edu.br/apeusmo/article/view/41513

Edição

v. 11 (2026): Anuário Pesquisa e Extensão - Unoesc São Miguel do Oeste

Seção

Área das Ciências da Vida e Saúde – Resumos expandidos

Licença

  1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à Editora Unoesc o direito da publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.