Rissardi, Julia, Gabriela Martinez Zarpelon, Isadora Suchara Rachinski, Isabely Recalcatte Petry, Laís Ponzoni, e Débora Fernandes Pinheiro. “PREPARAÇÃO DE RISOTO COM INGREDIENTES FUNCIONAIS: UMA PROPOSTA GASTRONÔMICA SUSTENTÁVEL”. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Joaçaba 9 (maio 29, 2025): e37146 . Acessado maio 3, 2026. https://periodicos.unoesc.edu.br/apeuj/article/view/37146.