RISSARDI, Julia; MARTINEZ ZARPELON , Gabriela; SUCHARA RACHINSKI , Isadora; RECALCATTE PETRY , Isabely; PONZONI, Laís; FERNANDES PINHEIRO, Débora. PREPARAÇÃO DE RISOTO COM INGREDIENTES FUNCIONAIS: UMA PROPOSTA GASTRONÔMICA SUSTENTÁVEL. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Joaçaba, [S. l.], v. 9, p. e37146 , 2025. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/apeuj/article/view/37146. Acesso em: 3 maio. 2026.