AS COMPETÊNCIAS ADMINISTRATIVAS NA GASTRONOMIA

Autores

  • Tadiane Regina Popp Unoesc
  • Julia Mendes da Silva
  • Joseane Fatima Baroncello

Resumo

Na competição do mercado atual, o sucesso das empresas depende de competência, técnica, humana e conceitual na administração. Quando essa empresa é na área da gastronomia é preciso convergência entre capacidades das áreas de administração e gastronomia.

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Publicado

23-12-2020

Como Citar

Popp, T. R., Silva , J. M. da ., & Baroncello, J. F. (2020). AS COMPETÊNCIAS ADMINISTRATIVAS NA GASTRONOMIA. Anuário Pesquisa E Extensão Unoesc Joaçaba, 5, e27150. Recuperado de https://periodicos.unoesc.edu.br/apeuj/article/view/27150

Edição

v. 5 (2020)

Seção

Área das Ciências Sociais – Resumos

Licença

  1. Autores mantém os direitos autorais e concedem à Editora Unoesc o direito da publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.