da Silva GPR, Palezi SC, de Carli E. UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES HIDROCOLOIDES PARA MELHORAR A QUALIDADE SENSORIAL DE PRODUTOS CÁRNEOS. U&C - ACET [Internet]. 9º de junho de 2014 [citado 25º de agosto de 2024];:129-34. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/2898