De Carli EM, Seidel LB, Maran MH de S. Elaboração de produtos panificados livres de glúten. U&C - ACET [Internet]. 5 de junio de 2017 [citado 22 de julio de 2024];8(1):53-60. Disponible en: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/12632