Rocha, T., e E. M. De Carli. “Utilização De Diferentes concentrações De Soro Para elaboração De Uma Bebida láctea Acidificada”. Unoesc & Ciência - ACET, vol. 8, nº 2, outubro de 2017, p. 163-72, https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/12022.