Zeni, M. P., E. M. de Carli, A. E. Somavilla, e D. Perin. “EFEITO DA RADIAÇÃO UV-C E ÁCIDOS ORGÂNICOS NA VALIDADE COMERCIAL DA CARNE SUÍNA CONGELADA”. Unoesc & Ciência - ACET, vol. 5, nº 2, outubro de 2014, p. 153-8, https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/3716.