M. P. Zeni, M. H. de S. Maran, G. P. rabaioli da Silva, E. M. de Carli, y S. C. Palezi, «INFLUÊNCIA DOS MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS SOBRE A QUALIDADE DO LEITE REFRIGERADO PARA PRODUÇÃO DE UHT», U&C - ACET, vol. 4, n.º 1, pp. 61–70, jun. 2013.