M. P. Zeni, M. H. de S. Maran, G. P. rabaioli da Silva, E. M. de Carli, e S. C. Palezi, “INFLUÊNCIA DOS MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS SOBRE A QUALIDADE DO LEITE REFRIGERADO PARA PRODUÇÃO DE UHT”, U&C - ACET, vol. 4, nº 1, p. 61–70, jun. 2013.