da Silva, G. P. R. (2012) “Embutido emulsionado com adição de isolado proteico à base de pescado (Micropogonias furnieri)”, Unoesc & Ciência - ACET, 3(2), p. 179–186. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/2112 (Acessado: 18 maio 2026).