DE CARLI, Eliane; DE MARCHI, Luana; ZENI, Maisa Paula. APROVEITAMENTO DE LEITE ÁCIDO PARA A PRODUÇÃO DE “QUEIJO BRANCO”. Unoesc & Ciência - ACET, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 129–136, 2014. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/5284. Acesso em: 1 maio. 2026.