DA SILVA, G. P. R.; PALEZI, S. C.; DE CARLI, E. UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES HIDROCOLOIDES PARA MELHORAR A QUALIDADE SENSORIAL DE PRODUTOS CÁRNEOS. Unoesc & Ciência - ACET, [S. l.], p. 129–134, 2014. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/2898. Acesso em: 22 jul. 2024.