DA SILVA, Gizele Paula Rabaioli; CANABARRO PALEZI, Simone; HASHIME KUBOTA, Ernesto; DE SOUZA MARAN, Maria Helena; PAULA ZENI, Maisa; M DE CARLI, Eliane. Embutido emulsionado com adição de isolado proteico à base de pescado (Micropogonias furnieri). Unoesc & Ciência - ACET, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 179–186, 2012. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/2112. Acesso em: 18 maio. 2026.