DE CARLI, Eliane Maria; SEIDEL, Laura Borges; MARAN, Maria Helena de Souza. Elaboração de produtos panificados livres de glúten. Unoesc & Ciência - ACET, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 53–60, 2017. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/12632. Acesso em: 27 abr. 2026.