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Zeni, M. P.; Maran, M. H. de S.; da Silva, G. P. rabaioli; de Carli, E. M.; Palezi, S. C. INFLUÊNCIA DOS MICRORGANISMOS PSICROTRÓFICOS SOBRE A QUALIDADE DO LEITE REFRIGERADO PARA PRODUÇÃO DE UHT. U&C - ACET 2013, 4, 61-70.