DE FREITAS JUNIOR, Paulo Roberto; PICHETTI, Roni Francisco. Desenvolvimento de cookie isento de gordura Trans e Glúten. Unoesc & Ciência - ACBS, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 51–58, 2019. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/acbs/article/view/20093. Acesso em: 1 maio. 2026.