F. A. A. S. M. Soares, R. C. da Silva, e L. A. Gioielli, “PRODUÇÃO DE MARGARINA EXPERIMENTAL POR MEIO DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA E ENZIMÁTICA COM UMA MISTURA DE ESTEARINA DE PALMA, ÓLEO DE COCO E ÓLEO DE CANOLA”, ISSB, vol. 1, nº 1, p. 85–86, ago. 2015.