SOARES, Fabiana Andreia A. S. M.; DA SILVA, Roberta Claro; GIOIELLI, Luis Antonio. PRODUÇÃO DE MARGARINA EXPERIMENTAL POR MEIO DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA E ENZIMÁTICA COM UMA MISTURA DE ESTEARINA DE PALMA, ÓLEO DE COCO E ÓLEO DE CANOLA. Anais eletrônicos do International Symposium on Science and Biotechnology, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 85–86, 2015. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/ISSB/article/view/7626. Acesso em: 26 maio. 2026.