Soares, F. A. A. S. M.; da Silva, R. C.; Gioielli, L. A. PRODUÇÃO DE MARGARINA EXPERIMENTAL POR MEIO DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA E ENZIMÁTICA COM UMA MISTURA DE ESTEARINA DE PALMA, ÓLEO DE COCO E ÓLEO DE CANOLA. ISSB 2015, 1, 85-86.